仕事をして楽しいこと、充実感があること、これが一番です。
人間にとって仕事は一日の内、時間的にも殆どを占めています。

その仕事を楽しいか、苦痛かで人生の価値観が変わってしまいます。
何事もそうですが料理を作るより食べるお客様の方が楽しく感じます。お金を貰うよりお金を払う方がちやほやされます。
しかし、人間の深層にある欲求は、人の為に役立ち「有り難う」と言われた時に感じる幸福感です。有り難うと言われ自分が認められた時、人は一番幸せを感じます。その為にどうしたら良いのでしょう。 “How May I Help You？”「いらっしゃいませ」とは、「私がいかにお役に立てますか？」と言う意味です。その為には自分がお客様になりきることです。お客様の立場から見ることが出来れば世界が違って見えます。視点が変わります。

人は自分の収入の為に働きます。当然のことです。しかし、そのお金はお客様が支払います。給料はお客様から頂いているのです。
お客様が喜び、幸せに感じることは何なのか。この事が分かる為には自分は何の為に働いて収入を得ているのか。得たお金をどう使うのか。「何の為」と「お金の使い方」この二つが重要です。収入を上げるノウハウの方が重要なのです。
ただ飲食店で働くのではなく飲食業界をもっと良くしようという視点で仕事を捉えることが出来たら素晴らしい人生になります。

人は出会いで変わります。仕事を通じて、スタッフ全員が素晴らしい人生を送られるように。そんな事を大切にしている黒船亭です。